Nos MenusTous nos plats sont garnis de légumes confits, rôtis et marinés de saison |
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Menu à 45 euros |
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Entrées |
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Salade d'Artichaut, oeuf Mollet fermierCaramel de foie gras |
23,00€ |
Tartare de Thon rouge au Wasabi |
23,00€ |
Plats |
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Croustillant de LangoustinesFumet de Homard corsé |
27,00€ |
Travers de Porc caramélisésLégumes rôtis et confits |
27,00€ |
Desserts |
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Sablé FraiseGanache montée chocolat blanc |
15,00€ |
Vacherin Abricot, Vanille |
15,00€ |
Menus à 65 euros |
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Entrées |
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Foie Gras mi-cuit maisonOignons confits et chutney |
25,00€ |
Lasagne de Homard |
29,00€ |
Plats |
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Turbot RôtiRisotto safrané |
35,00€ |
Ris de veauMillefeuille de pommes de terre |
35,00€ |
Desserts |
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Finger chocolat PralineGlace Snickers |
15,00€ |
Macaron Pistache Framboise |
15,00€ |
Menu Confiance |
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Le chef vous fait découvrir sa cuisine à travers un menu dégustationEn 5 ou 6 plats en portion légères selon son inspiration |
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5 services |
65,00€ |
6 services |
75,00€ |
Les entrées |
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Salade d'Artichaut, oeuf Mollet fermier et caramel de foie gras |
23,00€ |
Tartare de Thon rouge au Wasabi |
23,00€ |
Fois gras mi-cuit maison, oignons confits et chutney |
25,00€ |
Lasagne de Homard |
29,00€ |
Les poissons |
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Croustillant de Langoustines et fumet de Homard corsé |
27,00€ |
Turbot Rôti, risotto safrané |
35,00€ |
Les viandes |
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Travers de Porc caramélisés, légumes rôtis et confits |
27,00€ |
Ris de veau, Millefeuille de pomme de terre |
35,00€ |
Cœur de filet de bœuf |
35,00€ |
Les dessertsTous nos desserts sont accompagnés de glaces et sorbets maisons |
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Sablé Fraise, Ganache montée chocolat blanc |
15,00€ |
Vacherin Abricot, Vanille |
15,00€ |
Finger chocolat Praline, glace Snickers |
15,00€ |
Macaron Pistache Framboise |
15,00€ |
Plateau des fromages affinés |
13,00€ |
