Speisekarte

Tartare de Daurade, mangue et coriandre fraîche

Tempura de langoustines, sauce américaine

Foie gras mi-cuit du Quercy, chutney exotique

Bar sauvage, artichauts et coquillages

Suprême de pintade fermière au basilic

Magret de canard du Quercy sauce vin rouge

Filet de bœuf Blonde d'Aquitaine sauce au poivre flambé à l'ancienne

Tartelette abricot et sorbet maison

Moelleux au chocolat

Brioche perdue caramel de beurre salé

Plateau des fromages affinées

Fromagerie de Montfort l'Amaury

Le chef vous fait découvrir sa carte à travers un menu dégustation en 6 séquences selon son inspiration et dans le respect de votre régime alimentaire