Nos Menus
Tous nos plats sont garnis de légumes confits, rôtis et marinés de saison
Menu à 45 euros
Entrées
Bruschetta d’Automne, foie gras et légumes d’antan
21,00€
Poêlée d’encornets, sauce homard corsé
21,00€
Plats
Saint-Jacques snackées
Déclinaison de panais
29,00€
Suprême de Pintade
Sauce aux cèpes
Desserts
Croustillant Pommes-Poires et caramel de beurre salé
15,00€
Brioche retrouvée, sauce chocolat au thé vert
15,00€
Menus à 65 euros
Entrées
Foie Gras mi-cuit maison
Oignons confits et chutney
25,00€
Duo de tartare et carpaccio de Saint-Jacques
25,00€
Plats
Filet de Turbot ou Bar selon arrivage
Légumes confits
33,00€
Lièvre à la royale
Mousseline de pommes de terre
35,00€
Cœur de Filet de bœuf sauce au poivre
Desserts
Profiteroles
15,00€
Cheesecake mandarine
15,00€
Menu Confiance
Le chef vous fait découvrir sa cuisine à travers un menu dégustation
En 5 ou 6 plats en portion légères selon son inspiration
5 services
70,00€
6 services
80,00€
Les entrées
Bruschetta d’Automne, foie gras et légumes d’antan
21,00€
Poêlée d’encornets, sauce homard corsé
21,00€
Fois gras mi-cuit maison, oignons confits et chutney
25,00€
Duo de tartare et carpaccio de Saint-Jacques
25,00€
Fricassé de cèpes et foie gras poêlé
25,00€
Les poissons
Saint-Jacques snackées, déclinaison de panais
29,00€
Filet de Turbot ou Bar selon arrivage, légumes confits
33,00€
Les viandes
Suprême de Pintade, sauce aux cèpes
27,00€
Lièvre à la royale, mousseline de pommes de terre
35,00€
Cœur de filet de bœuf, sauce au poivre
35,00€
Les desserts
Tous nos desserts sont accompagnés de glaces et sorbets maisons
Croustillant Pommes-Poires et caramel de beurre salé
15,00€
Brioche retrouvée, sauce chocolat au thé vert
15,00€
Profiteroles
15,00€
Cheesecake mandarine
15,00€
Fondant au chocolat
15,00€
Plateau des fromages affinés
13,00€