Comme un rouleau de printemps de Saint-Jacques, légumes croquants, coriandre, mayonnaise wasabii

Eclair de saumon fumé, fromageblanc aux herbes, yuzu , roquette

Foie gras mi-cuit, compoté pomme poire, pickles raifort

Poêlée de cêpes

Amuses Bouches

Rib's de porc, sauce barbecue truffée, compotée de potimarron,oigon truffé

Ragoût de langoustines, Saint-Jacques, petits légumes vapeur

Turbot aux graines torifiées, tombé de choux, beurre blanc

Paris Brest

Tarte framboise citron

Glace maison

(500 ml) Chocolat blanc, Chocolat noir

Nougat glacé, fruits mendiants et nougatine

Duval-Leroy Fleur de Champagne

Laurent Perrier (Champagne)

Pouilly fumé ladoucette