Mousseux de topinambour

Potimarron et champignons

Tartare de daurade

Mangue fraîche et coriandre

Noix de Saint-Jacques

Risotto safrané et émulsion de légumes

T-Bone de veau panko

Fruits mendiants et Noisettes

Tarte Tatin

Glace vanille

Profiteroles glace pistache

Sauce chocolat blanc-pistache

Foie Gras mi-cuit maison

Marbré de Saint-Jacques

Marinade d'agrumes et gingembre confit

Filet de sol

Risotto safrané et émulsion légume

Cœur de filet de bœuf

Sauce au poivre et Millefeuille de pommes de terre douces

Lièvre à la Royale

Supplément 10 euros sur le menu

Finger Ananas

Chantilly citron vert

Boule de Noel chocolat girotte

Sorbet griotte

5 services

6 services

Mousseux de topinambour au potimarron et champignons

Tartare de daurade à la mangue fraîche et coriandre

Fois gras mi-cuit maison

Marbré de Saint-Jacques, marinade d'agrumes et gingembre confit

Noix de saint Jacques, Risotto safrané et émulsion de légumes

Filet de sol en crumble de baies roses et persil plat

T-bone de veau panko, fruits mandiants et noisettes

Cœur de filet de bœuf

Lièvre à la Royale

Ris de Veau croustillant et mille-feuille de pommes de terre douces

À commander lors de la réservation

Boule de Noel chocolat girotte

Finger Ananas et chantilly citron vert

Tarte Tatin glace vanille

Profiteroles glace pistache et sauce chocolat blanc-pistache

Le café des grourmands

Plateau des fromages affinés