La carte reste susceptible d'évoluer selon les arrivages
C'est également avec plaisir que nous adapterons nos menus selon votre régime alimentaire (végétarien, végan, allergies,...)
Entrées
Carpaccio de Noix de St Jacques, agrumes, gingembre
25,00 EUR
Tempura de langoustines, sauce américaine
23,00 EUR
Foie gras mi-cuit du Quercy, chutney exotique
25,00 EUR
L'oeuf parfait, butternut, caramel de miel
21,00 EUR
Plats
Bar sauvage, émulsion de coquillages
34,00 EUR
Noix de St Jacques grillées, risotto safrané
34,00 EUR
Magret de canard du Quercy sauce vin rouge
32,00 EUR
Filet de bœuf Blonde d'Aquitaine, jus de veau corsé flambé à l'ancienne
38,00 EUR
Desserts et Fromage
Nougat Glacé, sorbet maison
15,00 EUR
Croustillant aux pommes caramélisées
15,00 EUR
Profiteroles au chocolat
15,00 EUR
Plateau des fromages affinées
Fromagerie de Montfort l'Amaury
15,00 EUR
Menu Dégustation
Le chef vous fait découvrir sa carte à travers un menu dégustation en 6 séquences selon son inspiration et dans le respect de votre régime alimentaire