Foie gras et son chutney de cerises

Tartare de thon, crème de Wasabi

Amuses Bouches

Gratin de raie au champagne

Osso Buco de veau

Tian de légumes de saison

Pommes duchesses

Nouilles fraiches maison à notre façon

Mille feuille cerise et chocolat amer

Tiramisu aux fraises du jardin d'Ali

Glace maison

(500 ml) Chocolat blanc, Pistache, Chocolat noir

Sorbet maison

(500 ml) Cerise, Fraise, Yaourt

Chablis

Château Seguin

Duval-Leroy Fleur de Champagne

Laurent Perrier (Champagne)

Bruschetta d’Automne, foie gras et légumes d’antan

Poêlée d’encornets, sauce homard corsé

Saint-Jacques snackées

Déclinaison de panais

Suprême de Pintade

Sauce aux cèpes

Croustillant Pommes-Poires et caramel de beurre salé

Brioche retrouvée, sauce chocolat au thé vert

Foie Gras mi-cuit maison

Oignons confits et chutney

Duo de tartare et carpaccio de Saint-Jacques

Filet de Turbot ou Bar selon arrivage

Légumes confits

Lièvre à la royale

Mousseline de pommes de terre

Cœur de Filet de bœuf sauce au poivre

Profiteroles

Cheesecake mandarine

5 services

6 services

Bruschetta d’Automne, foie gras et légumes d’antan

Poêlée d’encornets, sauce homard corsé

Fois gras mi-cuit maison, oignons confits et chutney

Duo de tartare et carpaccio de Saint-Jacques

Fricassé de cèpes et foie gras poêlé

Saint-Jacques snackées, déclinaison de panais

Filet de Turbot ou Bar selon arrivage, légumes confits

Suprême de Pintade, sauce aux cèpes

Lièvre à la royale, mousseline de pommes de terre

Cœur de filet de bœuf, sauce au poivre

Croustillant Pommes-Poires et caramel de beurre salé

Brioche retrouvée, sauce chocolat au thé vert

Profiteroles

Cheesecake mandarine

Fondant au chocolat

Plateau des fromages affinés